La Couronne
Written by Gazette Tropezienne on 26 novembre 2023
20 rue Gambetta, 83990 St Tropez tel +3(3) 06 80 24 34 29 – www.lacouronne-saint-tropez.com
Saint Tropez à croquer ! Sertisseur en joaillerie, Steve Schaming, a imaginé le plus tropézien des chocolats suisses. Il a apposé la couronne du Saint Tropez sur un chocolat grand cru. Avec son amie suissesse Marion Georges, il s’appuie sur le savoir-faire d’un des meilleurs maîtres chocolatiers suisses, Geoffroy Lemarquis. Médaillé d’or, ses chocolats certifiés bio inspecta à 70% de cacao pour le noir ou 40% pour le lait, ont une très faible teneur en sucre adaptée à un régime diabétique. En médaille individuelle de la taille d’une pièce de 2€ et en format à partager de 120gr, la Couronne de St Tropez est la friandise à offrir ou à s’offrir. Une seule question divise encore les puristes : la croquer ou la laisser fondre sur la langue… un débat passionné qui n’est pas près d’être trancher !
