Les Viviers Du Pilon
Written by Gazette Tropezienne on 9 juillet 2022
LA MÉDITERRANÉE DANS TOUTE SA BEAUTÉ…
Créé en 1979, le restaurant Les Viviers du Pilon est une entreprise familiale où les frères Florian et Pierre Guasti, poissonniers comme leur père et leur grand-père, vous accueillent dans un cadre idyllique.
Manon et Maxence, les enfants de Florian font aussi partie de l’équipe.
Face à la Méditerranée, avec une vue imprenable sur le golfe de Saint-Tropez, vous pourrez vivre une expérience gustative de toute fraîcheur autour des meilleures spécialités de la mer.
A la carte, selon l’arrivage du jour : uniquement des poissons sauvages (ce qui est rare !), des plateaux de coquillages, un large choix de crustacés avec des langoustes, homards et tourteaux vivants à choisir vous-mêmes dans les viviers.
A découvrir cette année, les huîtres d’exception « Tarbouriech » élevées pendant au moins trois ans.
La particularité de la Spéciale Tarbouriech réside tout autant dans ses origines méditerranéennes que dans son mode d’élevage innovant et durable.
Vous pourrez aussi trouver votre bonheur au détail à la Poissonnerie de Saint-Tropez.
2, Avenue du général de Gaulle – 83990 Saint-Tropez
Tél : 06 52 20 15 90
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